淅川美食概览
淅川地处豫鄂陕交界，饮食融合三省特色，以丹江鱼鲜和山野风味为主，口味偏鲜辣醇厚。
必吃特色菜品
- 丹江全鱼宴：选用丹江水库野生鱼，推荐清蒸鳜鱼、红烧鲤鱼，鱼汤乳白鲜甜（推荐地点：丹江鱼庄）。
- 淅川酸菜鱼：本地酸菜配现捞鱼，酸辣开胃，人均约50元（老城酸菜鱼馆）。
- 荆紫关神仙凉粉：用山中树叶制成，清凉爽口，街头小摊即可品尝。
- 腊肉炒渣辣子：农家烟熏腊肉配玉米辣酱，焦香下饭（山区农家乐常见）。
推荐餐厅
| 名称 | 特色 | 人均 |
|---|---|---|
| 丹江渔村 | 全鱼宴、观湖景 | 80-120元 |
| 楚风楼 | 荆紫关扣肉、豫陕风味 | 60元 |
| 淅川夜市 | 烧烤、烩面、黄酒 | 30-50元 |
实用贴士
1. 丹江鱼建议清蒸保持原味；
2. 山区农家乐需提前预约；
3. 夜市集中在人民路周边，傍晚出摊；
4. 尝试黄酒时注意后劲，适量饮用。